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大房陆稿荐

       苏州陆稿荐食品有限公司,始创于1663年,具有独特风味的苏帮卤菜传统典型代表,从事肉、禽、水产、素菜等菜系经营的食品公司


苏州陆稿荐食品有限公司又称“大房陆稿荐”。是历史悠久,具有独特风味的苏帮卤菜传统典型代表。

陆稿荐始创于清康熙二年(1663 年) ,迄今已愈三百多年历史,是古城苏州声誉卓著,历史最为悠久的老字号名店之一。 相传该店名得于创始人陆姓店主扶贫济弱,遇神仙吕洞宾相助的一段神话传说:每年农历四月十四日,苏州人素有“轧神仙”的旧俗, 在城内中市街下塘,有一吕祖庙 ( 即神仙庙) 。从四月十二日起,中市一带,即热闹异常,在神仙庙附近,有一陆姓肉店,相传“轧神仙”的前夜, 肉店前有个瘸腿叫化子仅带一条破草荐 ( 用稻草或麦秸编成的草垫,又称稿荐) ,二只罐头向店主求宿, 店主动了恻隐之心,让瘸腿叫化子睡在烧肉灶前, 第二天早晨,瘸腿叫化子已不知去向,只遗下一条破草荐。 结果烧肉时,随手将草荐投入灶膛,锅里熟肉顿时发出扑鼻异香,香味引来了不少顾客,一时生意大好,从此,店主将店名改为陆稿荐。该店历尽沧桑变迁,后于光绪二十年迁址到古城闹市中心观前街,并且保留至今。1999 年,改制为有限责任公司;2003 年经深化改制,为苏州陆稿荐食品有限公司。

陆稿荐是目前保留最为完整的前店后坊式传统食品加工企业之一,现资产总额约为2500万元,主要产品有肉、禽、水产、素菜等四大类熟食系列五十余品种,产品使用“大房”和“陆稿荐” 两种注册子商标。为发扬光大“老字号”的品牌,于2005年对观前街的营业部重新改造,更加体现出古色古香的特色,“老字号”焕发出新的青春。


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